IDUL ADHA SEBENTAR LAGI TIBA. BAGAIMANA CARA MENYIMPAN DAGING KURBAN YG BAIK DAN BENAR ?
Idul Adha sebentar lagi tiba, takbir berkumandang. Banyak kaum muslim yang menerima daging kurban dan mungkin banyak yg bingung bagaimana cara menyimpan bilamana ada sisa daging yg belum dipakai. Begini cara mengatasinya:
- Sebelum disimpan, daging jangan dicuci. Jika dicuci, maka kuman-kuman dpt masuk dan tinggal didalam pori2 daging. Itu dpt merusak kualitas dan rasa. Sebaiknya hanya mau dipakai saja daging dicuci dg air mengalir
- Jika mendapat banyak daging, jg menyimpan dlm bentuk utuh didalam kulkas. Cara yg benar, potong daging dengan ukuran kecil, dg ukuran 1/2 kg atau 1 kg. Masukkan kedalam plastik wrap atau plastik klip agar lebih higienis.
- Jika daging akan digunakan,, ambil daging secukupnya. Sebaiknya meletakkan dagin yg telah diambil td pada air bersih yg mengalir, dg plastik yg masih terbungkus. Setelah daging melunak, buka plastik cuci hingga bersih. Tiriskan, siap dimasak.
